主题：会做面包、蛋糕的MM进来出个主意！
- 发表于2011-01-10
呵呵，楼上回复的也是我想回复的
家里用的ACA的面包机来和面，但是那个是根本不能做面包的。搬到小区已经快一个月了，我买的嵌入式的烤箱，昨天刚开烤，烤了2个大吐司，出来的颜色是金黄金黄的，相当漂亮。总体感觉大烤箱比小烤箱来得好很多。但是MM是新手，可以买个小烤箱慢慢找感觉。
书的话不用买，去LIBA的老干部食堂，里面有姐妹分享的所有方子和教程，很容易学会的。
呵呵，我家的小宝和MM家的也差不多大，以后可能会是同学哦。
- 发表于2011-01-10
- 发表于2011-01-10
多谢楼上2位MM！
- 发表于2011-01-10
楼上的JM们以后可以一起切磋一下。
基于我们家厨房太小，我就败了一个17升的烤箱，烤烤饼干和蛋糕什么的，也足够了。就是小烤箱受热不够均匀，但是长帝的25B，放不进我的柜子，占地方啊～
面包机我还在考虑，否则自己和面什么太麻烦了。
- 发表于2011-01-11
- 发表于2011-01-11
我们家的面包机就是东方CJ买的ACA，好像是400元左右，我觉得也挺好用的。它的功能也很多。
版主说的对，烤箱越大，温控越精密越好。但家庭用，我觉得长帝25B足够了。我有一个好朋友，家里也用这个烤箱，做出来的点心无论是卖相还是吃口都比我去过的任何一家饼房要好的多。我可以负责的说，如果她开博，一定把君之比下去。所以关键是用心做。
楼上MM说的很好，君之有些方子偏甜，看你个人口感了。其实我觉得饼干之类的点心孩子还是少吃，高油高糖，但肯定比外面买的要好很多了。毕竟你可以把握质量，用好的食材。
- 发表于2011-01-11
- 发表于2011-01-11
- 发表于2011-01-11
版主说的对，烤箱越大，温控越精密越好。但家庭用，我觉得长帝25B足够了。我有一个好朋友，家里也用这个烤箱，做出来的点心无论是卖相还是吃口都比我去过的任何一家饼房要好的多。我可以负责的说，如果她开博，一定把君之比下去。所以关键是用心做。
楼上MM说的很好，君之有些方子偏甜，看你个人口感了。其实我觉得饼干之类的点心孩子还是少吃，高油高糖，但肯定比外面买的要好很多了。毕竟你可以把握质量，用好的食材。
MM，以我试过的两种不同的烤箱来说，我觉得大烤箱的加热均匀，温度精确，还有烤出来的食品的松脆度是小烤箱根本无法比拟的。对于新入手的MM来说，有长帝25B这样的完全可以应付了。但是对于追求更高享受的，还是可以选择更好一些的。
我这次的新烤箱，因为说明书是全英文的，我也实在懒得去看。反正就试着把烤箱开到加热档在那烤了一次北海道吐司，家人都说口感比我的祈和烤出来的好得多。而且这个烤箱是3D加热，背后带大的风扇，呵呵，估计风扇运转的时候能使整个烤箱的温度更平均吧。
发一张前天第一次用这烤箱烤的面包图片上来，照片是用手机随手拍的，将就着看吧。
家有小宝宝，10个月，喜欢吃面食。我想在家自己做面包给他吃，不会有乱七八糟的东西。不知道应该买个全自动的面包机，还是应该买个烤箱？好像面包机弄起来很简单，把面什么的放进去就行了，也不用自己和面、发面什么的。但又不知道面包机弄出来的到底怎么样？烤箱好像功能更强大，以后还可以做蛋糕、曲奇之类的？但会不会前面的工序比较复杂？自己属于比较懒的，如果工序很复杂肯定做不了几次就放弃了。很纠结...
请有经验的MM来8一下，到底应该买哪个比较好？
对了，顺便给推荐下入门教材吧！呵呵。
谢谢！！
