主题：大家都来发发你家私房菜

引用：妖妖久在2012-3-15 8:49:11写道：原帖
我们家常做的菜：
盐水虾
清蒸鱼
蚝油双菇
蒜泥荷兰豆
咖喱牛肉土豆
黑胡椒酸辣汤
都是懒人菜，呵呵
 
咖喱牛肉土豆，貌似还蛮勤快的，至少我不会做！
俺们家偶最稀饭的是老婆的红烧肉，要想男人归家早，一定要把胃养好，这句话在我身上验证了，一想到红烧肉，就有回家的冲动。
另外，我也问个问题，是不是每家的老婆都是把好吃的留给老公和儿子，自己弄得个祥林嫂似的？这一点上我一直难以完全理解，有材料老婆也不多做，每次一点点，自己总是试试味，正本的不怎么下筷，温馨餐越吃越负疚。

不过有个海蟹粥我烧的还可以，女儿很喜欢吃。就是代价太大，不太烧。每次我都是头一天晚上或者一大早先用猪骨熬一锅汤，菜场买2个青蟹（估计2个90元左右）一只切四块，1-2个小鲍鱼（15元左右/个）事先处理好切粗丝，家里有干虾仁的也可以放一点，米先淘好，用骨头汤烧粥，烧的沸腾了看看粥要熟了，把蟹、鲍鱼放下去，放姜丝、盐、调酒，不停地搅拌，最后可以看每家的喜好加葱或者香菜，我家女儿不喜欢吃蔬菜，我总是切一大把荠菜洒在里面，加点胡椒粉出锅就可以了。
这样的粥即有海鲜味，又能吃出蟹本身的鲜味，大家周末在家可以尝试一下。
哦，对了，如果哪家有苳菜就更好了

不过有个海蟹粥我烧的还可以，女儿很喜欢吃。就是代价太大，不太烧。每次我都是头一天晚上或者一大早先用猪骨熬一锅汤，菜场买2个青蟹（估计2个90元左右）一只切四块，1-2个小鲍鱼（15元左右/个）事先处理好切粗丝，家里有干虾仁的也可以放一点，米先淘好，用骨头汤烧粥，烧的沸腾了看看粥要熟了，把蟹、鲍鱼放下去，放姜丝、盐、调酒，不停地搅拌，最后可以看每家的喜好加葱或者香菜，我家女儿不喜欢吃蔬菜，我总是切一大把荠菜洒在里面，加点胡椒粉出锅就可以了。
这样的粥即有海鲜味，又能吃出蟹本身的鲜味，大家周末在家可以尝试一下。
哦，对了，如果哪家有苳菜就更好了

引用：瀛洲一粟在2012-3-16 9:37:16写道：原帖
不过有个海蟹粥我烧的还可以，女儿很喜欢吃。就是代价太大，不太烧。每次我都是头一天晚上或者一大早先用猪骨熬一锅汤，菜场买2个青蟹（估计2个90元左右）一只切四块，1-2个小鲍鱼（15元左右/个）事先处理好切粗丝，家里有干虾仁的也可以放一点，米先淘好，用骨头汤烧粥，烧的沸腾了看看粥要熟了，把蟹、鲍鱼放下去，放姜丝、盐、调酒，不停地搅拌，最后可以看每家的喜好加葱或者香菜，我家女儿不喜欢吃蔬菜，我总是切一大把荠菜洒在里面，加点胡椒粉出锅就可以了。
这样的粥即有海鲜味，又能吃出蟹本身的鲜味，大家周末在家....