主题：下周二就是情人节，大家订好烛光晚餐了么？

如果没有订 就亲手做吧 ~

第一道：前菜
  A.香蒜烤面包
  1.在超市买回来法棒面包，斜着切成片，厚薄视个人喜好
  2.用压蒜器把蒜头压成末状（如果不用蘸料、光吃面包的话可以放些许盐）
  3.把锅烧热，放入黄油，待黄油全部融化后马上浇到蒜末中
  4.把蒜末料拌均匀并涂到切好的面包上，放到微波炉里烤三分钟即可

  B.Mini Pizza
  从超市买回来pizza后按照上面的介绍用平底锅或者微波炉加热即可

第二道：沙拉
  A.芒果伴大虾
  1.用盐水把虾煮熟，并去壳
  2.将芒果切成丁，并拌上些许沙拉酱
  3.碟子铺上西生菜，之后依次盛入芒果丁和虾
  4.最后在虾身上挤上沙拉酱即可

  B.厨师沙拉
  1.土豆去皮后用盐水煮约20分钟，捞出来再切成丁（只能整个或切成半个煮，千万不能切成丁再煮，因为沙拉最忌讳水份太多）
  2.鸡蛋煮熟切成片
  3.黄瓜去皮切成丁，之后用盐腌一下，目的是让黄瓜里的水分出来，十来分钟后把水挤出来
  4.红萝卜切成丁用水抄一下
  5.灌装玉米粒也要用水抄一下
  6.圣女果切成两半
  7.依次把上述材料铺摆到容器里，最后在面上放上沙拉酱或着千岛酱什么的即可（可以分别拌好再盛盘，也可以最后一块拌）
PS：拌沙拉尽量不要用铁、不锈钢等金属容器，因为那样拌出来的沙拉会带有金属的腥味，影响味道。

第三道：汤——鸡蓉蘑菇汤
  1.把半块鸡胸肉剁成末
  2.蘑菇用开水烫一下，并切成片
  3.锅烧热后先放黄油，待全部融化后转成小火，放入两勺面粉（喝汤用的磁勺），一直炒至金黄色
  4.此时加入鲜奶油（也就是cream），制成面酱
  5.用另外一个锅加入黄油，把鸡胸肉末炒至半熟后，加入高汤（比如浓汤宝+水,一般用鸡或排骨味的）
  6.煮沸后倒入面酱里，并放入蘑菇片，边煮边搅拌，关火前加入盐和一点手磨的黑胡椒即可

第四道：主菜——黑椒肉眼扒
  A.黑椒汁
  1.锅热后加入黄油，待黄油融化后调成小火
  2.加入手磨的黑胡椒，待闻到黑椒的香味后加入从超市买的黑椒汁
  3.出锅前加几滴柠檬汁即可

  B.肉眼扒
  1.把肉眼扒两边都抹上些许盐和手磨的黑胡椒，最少腌20分钟
  2.平底锅里把黄油烧至融化，调成大火放入肉眼扒，两边各煎半分钟以把肉里的水分锁住，之后改用中小火各煎一分钟，此时已经能达到7成熟了。记得煎的时候不要用力压它，也不要用尖的东西去扎它，这样都会使它的肉汁流失。（一般市面上的肉眼扒比正常大小的巴掌大一圈，约1.5cm厚）

  C.摆盘
  这就看各人喜好了，一般我爱用西兰花、圣女果、玉米、荷兰豆等，再挤一圈沙拉酱在红萝卜片上
PS:（1）肉眼牛排，它的瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥肉，这种肉煎烤味道比较香，也容易熟，所以食用时不要煎得过火。另
外，千万不要用刀背敲打它，这是对其他牛扒的做法，因为肉眼扒本身是很嫩的，用刀背敲完后就走样了，没准从1.5cm变成
0.3cm了。