主题：小姗原创私房菜（三）：香辣娃娃菜
- 发表于2012-07-04
哇，小姗又带来私房菜了。。真好。。。
香辣挖挖菜，看上去很辣呀！！！有食欲，尤其是夏天更加带动食欲呀！！！
香辣挖挖菜，看上去很辣呀！！！有食欲，尤其是夏天更加带动食欲呀！！！
- 发表于2012-07-04
这照片也太清晰了。。。娃娃菜的汤好红啊，是不是很辣呀
- 发表于2012-07-04
看了口水都出来了。。。做法好像比上汤娃娃菜要容易呀
- 发表于2012-07-04
看着就想吃！
- 发表于2012-07-04
我和LZ一样，无辣不欢啊！！！吃辣的出来啦！！！
- 发表于2012-07-04
辣的酸的看上去有胃口，尤其是在现在的高温夏天
- 发表于2012-07-05
这是一系列的吧。。。太好了，真的可以借鉴
- 发表于2012-07-05
看的我又饿了。。。希望现在快点下班回家吃饭啊
首先是之前的私房菜链接汇总
蒸茄子
http://lujiazui.fang.com/bbs/lujiazui~1~7256/153159948_153159948.htm
凉拌香糕+凉拌萝卜丝
http://lujiazui.fang.com/bbs/lujiazui~1~7256/153668571_153668571.htm
今天带来的是香辣娃娃菜。。。
掌声响起来。。。
一般我们在餐厅里迟到的都是上汤娃娃菜，干锅娃娃菜。。。但是我们自己独创了“香辣娃娃菜”
啦啦啦。。。
上图啦
。。。开饭啦。。。。
看看这个色泽是不是很诱人，
不急，现在就来揭晓作法，保证会做菜的大家一看就领悟
主角：娃娃菜+高汤（鸡汤or肉汤）,这个很关键，汤必须是浑汤，这样才能好吃。。一般用浑汤来做一些素菜会使菜的味道更加好（这个是秘诀，
悄悄的告诉大家哦）
基本流程：把娃娃菜切好，放在水中烫一下，接着放油里用辣椒酱、蒜泥煸炒，再用高汤（鸡汤，肉汤）煮，放少量耗油，适量盐、糖。。
这样我的香辣娃娃菜就完成了，大家是不是又给平淡的餐桌增加了一道美味的菜色呢！！！