榨菜香葱蛋饼，搞定营养早餐就这4步哦！还不快学起来，给自己健康美好的一天。材料 鸡蛋3个，榨菜10克（我是在网上中国榨菜产业网 买的），小葱2根，淀粉10克，水1汤匙（15ml） 1）鸡蛋放入大碗中打散，淀粉和水调成水淀粉，加入到蛋液中，搅拌均匀。 2）香葱洗净切末，榨菜切末，加入到蛋液中搅匀。 3）锅烧热后倒入一点点油，用厨房纸巾擦匀，盛一勺蛋液放入锅中，转动锅让蛋液充满锅底，成为圆形。 4）待一面定型（约1分钟），边缘微微翘起时翻面，煎至两面金黄即可。 小贴士 1、蛋液中加入水淀粉是为了增加蛋饼的韧性，让它不那么容易破，但是不需要加很多，加多了口感不好。 2、加了榨菜的蛋饼已经有咸味，就不需要再额外放盐了。 3、煎蛋饼需要的油不多，油太多了反而不容易煎好。 4、煎好后如果不着急吃，就一张张叠起来放着，最上面一张盖上盖子或者湿布，不然会很容易干掉哦。
榨菜香葱蛋饼，搞定营养早餐就这4步哦！还不快学起来，给自己健康美好的一天。
材料
鸡蛋3个，榨菜10克（我是在网上中国榨菜产业网 买的），小葱2根，淀粉10克，水1汤匙（15ml）
1）鸡蛋放入大碗中打散，淀粉和水调成水淀粉，加入到蛋液中，搅拌均匀。
2）香葱洗净切末，榨菜切末，加入到蛋液中搅匀。
3）锅烧热后倒入一点点油，用厨房纸巾擦匀，盛一勺蛋液放入锅中，转动锅让蛋液充满锅底，成为圆形。
4）待一面定型（约1分钟），边缘微微翘起时翻面，煎至两面金黄即可。
小贴士
1、蛋液中加入水淀粉是为了增加蛋饼的韧性，让它不那么容易破，但是不需要加很多，加多了口感不好。
2、加了榨菜的蛋饼已经有咸味，就不需要再额外放盐了。
3、煎蛋饼需要的油不多，油太多了反而不容易煎好。
4、煎好后如果不着急吃，就一张张叠起来放着，最上面一张盖上盖子或者湿布，不然会很容易干掉哦。