主题：汉酱酒：独特工艺中隐藏的健康密码

汉酱酒和其他酱香酒一样，里面也存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显

汉酱酒高温堆积发酵，是汉酱酒利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成汉酱酒主要香味物质的过程

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