主题：关于蜂蜜的种种

喜欢用蜂蜜涂个面包、冲个牛奶、兑点醋什么的，但是又怕买到假蜜，所以了解一下蜂蜜的知识，希望引真正的能人来说说。

第一条：真正的天然蜂蜜，不要给一岁以内的婴儿吃！！！

中蜂是国内原生的蜜蜂种类，意蜂是引进的品种。

中蜂的蜜口感稍好，意蜂的产量高一些

中蜂比较聪明，会用策略抵抗黄蜂的入侵，意蜂比较笨，不会抵抗黄蜂

中蜂不挑花，意蜂比较挑花，所以没有意蜂喜欢的花，蜂农只好喂糖水，不然意蜂要饿死

现在非常贵的那种巢蜜，就是带蜂巢一起卖的那个，是经过天然成熟的蜜，但没经过高温，属于生蜜，口感好，但别给婴儿吃，可能含某种肉毒素

但是放心，真正的蜂蜜是不会变质的，蜂蜜是自然界唯一（可能）长期存放不会变质的食物

厚的蜂蜜比较容易析出，变成白色，不是变质

如果兑水，不要高温的水，可能比较容易保持营养

我们邻居家养蜂，看他们家平时买糖喂蜜蜂