主题：假日出游怎么吃才安全？

交通便利，经济发达，喜欢东奔西跑的旅行家越来越多了。当然，为了工作的需要，南来北往的商务人士也越来越多了。旅行其实是件很累的事，一来旅途劳顿，再则容易营养不均衡。如果遇上水土不服，食物中毒，更会使玩兴及工作效率大减。坊间提供旅游信息的书籍及网站很多，但是提供饮食营养注意事项的信息却如同凤毛麟角。注意饮食卫生与营养，可以将食物中毒的机会降到最低，并减轻旅途的疲劳感，使旅游的质量向上加分。 旅游前应准备什么？应先了解旅游地是否有特殊的疾病在流行，并施打必要的预防注射。记得与您的保险经纪人确认，自己的保单可以提供那些紧急医疗服务？除了常备的外用（现在便利商店或药妆店都有卖随身护理包，不占空间又方便）与内服药（如感冒药、止痛药、晕车药等）外，可以准备一些维生素补充剂。可以补充营养，也比较不容易生病。如果有成人慢性病（如糖尿病等），应请医师写好病历摘要及平日服用的药物处方带在身上。当然，药记得要带。 在旅游时应注意什么？最重要的还是饮食卫生，虽然不能百分之百的防堵，但还是可以将出事的机会减到最低。不饮生水可以说是常识了，有些旅馆冷水可以生饮，但要问清楚。随时补充水份是重要的。若对当地饮水质量不能放心，购买有品牌的包装水饮用也是保险的方法。 餐厅的选择，应力求干净明亮，空气流通，并供应卫生筷及餐巾。吃东西切忌暴饮暴食，以免肠胃不适应，也不宜喝酒过量。吃海鲜时，应注意新鲜度及调理方法，尽量避免生食，当然，千万不要去吃保育类野生动物，以免触犯当地法规。更何况，这些野生动物，是否新鲜卫生也有很大的疑问，它们可能有寄生虫的问题，有的动物从山里抓到店里，再卖给消费者，死了几天也没人知道。不管怎么说，个人的卫生习惯应该比平常更加落实，例如饭前便后彻底的洗净双手。 旅行时带着维生素补充剂是有帮助的，因为旅行的饮食容易不正常，造成营养不均衡，也加重了旅途疲劳的感觉，当然就更容易生病了。旅途中维生素B群及维生素C是最容易缺乏的营养素，如果从饮食中无法充足摄取，低剂量的补充剂是一个不错的选择。当然，综合维他命也是很方便的补充方式。 不论是长途飞行或是在海滩享受日光浴，都会暴露在较高量的紫外线（甚至是更强的宇宙射线）之下。这些高能量的射线会刺激体内自由基的生成。注意自由基的营养防护（尤其是经常搭机的商务人士与空勤朋友们）是必要的。一般的旅行者也应采取必要的防晒措施，保护皮肤，也避免生成过量的自由基。 旅游是件愉快的事，也应该是舒展身心，自我充电的好方法。虽然提醒卫生与营养是蛮唠叨的，却它可以免于旅游质量的向下沉沦。