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主题：私房菜相片补传

开心美厨娘

发表于2011-04-20

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这是偶昨天晚上做的几道家常小菜

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国米天尊

发表于2011-04-20

第二道是扁豆炒肉片？

开心美厨娘

发表于2011-04-20

引用：国米天尊在2011-4-20 9:11:07写道：原帖

第二道是扁豆炒肉片？

呵呵，是无火青椒炒牛肉哦

国米天尊

发表于2011-04-20

引用：开心美厨娘在2011-4-20 9:14:24写道：原帖

呵呵，是无火青椒炒牛肉哦

无火？啥意思？

开心美厨娘

发表于2011-04-20

引用：国米天尊在2011-4-20 9:19:34写道：原帖

无火？啥意思？

呵呵，牛肉一般容易炒老，把锅和油热到一定程度，关火把牛肉放下去炒味道就很嫩。

国米天尊

发表于2011-04-20

引用：开心美厨娘在2011-4-20 9:50:51写道：原帖

呵呵，牛肉一般容易炒老，把锅和油热到一定程度，关火把牛肉放下去炒味道就很嫩。

唉，和我想象的无火完全是两个概念

烨

发表于2011-04-20

引用：国米天尊在2011-4-20 10:05:21写道：原帖

唉，和我想象的无火完全是两个概念

国米天尊

发表于2011-04-20

引用：烨在2011-4-20 10:07:59写道：原帖

呵呵，我觉得这是一种很基本的烹饪方法，不过包装一下就感觉不一样了。开始我还在琢磨无火怎么能够炒出这个效果呢

开心美厨娘

发表于2011-04-20

引用：国米天尊在2011-4-20 10:05:21写道：原帖

唉，和我想象的无火完全是两个概念

哦，你是怎么想象的说来听听，也许可以尝试一下呢

国米天尊

发表于2011-04-20

引用：开心美厨娘在2011-4-20 10:15:50写道：原帖

哦，你是怎么想象的说来听听，也许可以尝试一下呢

我就是想象不出来才问的

不知道怎么既不用火又有很好的烟火色泽

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