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主题：■宁静的夏天■清凉薄荷绿豆汤

石头老公

发表于2008-08-26
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 昨晚做好的,冷藏了一夜,今天早上拿出来喝,正正好~~~薄荷的清凉感,沁入心脾~~让人忍不住深呼吸一下,心情也变的清凉起来!

来,和我一起清凉一夏吧!

做法:
1.绿豆一碗,加凉水浸泡一个小时,这样豆子会吸饱水分涨开来,有些脬豆也会起来,可以适当筛选掉一些.

2.加足够量的纯净水,煮沸腾后开小火炖一个小时,在豆子们煮得很大颗预裂开时,加入薄荷料包,一起煮.等豆子都全部煮成豆花了,就可以关火啦

如果想让煮好的汤快点冷却下来,可以连深铁锅一起放入冷水中浸泡,等彻底冷却下来,放入冰箱冷藏即可.

TIPS: 薄荷,是干品,中药铺子里有的卖.也可以用鲜品,但不用那么早加到汤里,可以在汤快煮好时加下去,新鲜的叶子是可以吃的,也可以捞出来不要了，毕竟已经煮黄了,呵呵~~

绿豆汤里还可以加百合一起煮.

还有个配方,是配糯米饭一起.糯米饭另外煮好,冷却来.吃的时候挖一块糯米饭加在冷冻的绿豆汤里,也是非常好吃的.这个配方,是我老公的最爱.我们公司楼下的食堂里,有个阿姨,就很擅长做这个,我经常去楼下打满满的一碗带回去给我老公吃,他是赞不绝口.不过阿姨用的糯米饭是蒸出来的,一板一板的,口感要比我们普通锅子煮出来的要好.

附图:
==清凉薄荷绿豆汤==

此主题相关图片如下：
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