主题：【soso美食大分享】土豆的各种做法！
- 发表于2011-11-09
土豆新吃法-椒盐培根夹土豆
原料：
土豆2个、培根5片、盐、花椒粉、橄榄油。
做法：
1、土豆去皮洗净，如图切成土豆夹：一刀切下去，不切断，第二刀再切断，每刀约3mm厚。撒盐腌制10分钟。培根根据土豆夹切合适长度。
2、腌好的土豆夹沥去水份，也可以冲洗一遍再沥干，打开土豆夹，撒花椒粉，加入一片培根。
3、电饼铛只开下火，刷一薄层橄榄油，放入土豆夹，一面煎黄后翻面煎黄即可。（花椒粉最好为自制花椒粉：花椒在热锅里小火慢炒至熟，凉后打碎即可。用煎锅也可，只是要大点的，否则就要煎好几锅了。）
原料：
土豆2个、培根5片、盐、花椒粉、橄榄油。
做法：
1、土豆去皮洗净，如图切成土豆夹：一刀切下去，不切断，第二刀再切断，每刀约3mm厚。撒盐腌制10分钟。培根根据土豆夹切合适长度。
2、腌好的土豆夹沥去水份，也可以冲洗一遍再沥干，打开土豆夹，撒花椒粉，加入一片培根。
3、电饼铛只开下火，刷一薄层橄榄油，放入土豆夹，一面煎黄后翻面煎黄即可。（花椒粉最好为自制花椒粉：花椒在热锅里小火慢炒至熟，凉后打碎即可。用煎锅也可，只是要大点的，否则就要煎好几锅了。）
- 发表于2011-11-09
做法：
先将一个大土豆削皮洗净。切成小块。隔水蒸至熟软。趁热用勺子压成泥。再加入一小包黄油搅匀了。
把它们倒入平底锅中加热。往锅中倒入一些排骨汤煮滚一会儿。
土豆泥很会吸水。没一会儿就收汁了。最后撒点盐和胡椒粉拌匀。就可以盛出来吃了。
取出来后。我又浇了好几勺排骨汤。所以小花儿的表面有些塌了。绵绵的土豆泥配上脆脆的玉米片儿吃很有趣。
先将一个大土豆削皮洗净。切成小块。隔水蒸至熟软。趁热用勺子压成泥。再加入一小包黄油搅匀了。
把它们倒入平底锅中加热。往锅中倒入一些排骨汤煮滚一会儿。
土豆泥很会吸水。没一会儿就收汁了。最后撒点盐和胡椒粉拌匀。就可以盛出来吃了。
取出来后。我又浇了好几勺排骨汤。所以小花儿的表面有些塌了。绵绵的土豆泥配上脆脆的玉米片儿吃很有趣。
- 发表于2011-11-09
培根奶酪焗土豆卷——风雨过后是彩虹！
原料：
土豆、马苏里拉奶酪、淡奶油、培根、黑胡椒、盐、小葱碎、紫菜。
安佳淡奶油 ★ 培根 ★ 土豆
马苏里拉奶酪
做法：
1、将土豆切小块蒸烂捣成泥状,和黑胡椒，小葱碎搅拌。再加入淡奶油2小勺，少许盐，黑胡椒拌匀；
2、将1一起整形后卷入培根卷内，进烤箱烤制200度8分钟后取出。最后撒上切好的马苏里拉奶酪丝，再入烤箱2分钟即可；
3、为最后美观，可用紫菜（我用的是做寿司的紫菜）剪出一小长条卷在中间，颜色形成对比会比较精神！好了，剩下的就是开动
原料：
土豆、马苏里拉奶酪、淡奶油、培根、黑胡椒、盐、小葱碎、紫菜。
安佳淡奶油 ★ 培根 ★ 土豆
马苏里拉奶酪
做法：
1、将土豆切小块蒸烂捣成泥状,和黑胡椒，小葱碎搅拌。再加入淡奶油2小勺，少许盐，黑胡椒拌匀；
2、将1一起整形后卷入培根卷内，进烤箱烤制200度8分钟后取出。最后撒上切好的马苏里拉奶酪丝，再入烤箱2分钟即可；
3、为最后美观，可用紫菜（我用的是做寿司的紫菜）剪出一小长条卷在中间，颜色形成对比会比较精神！好了，剩下的就是开动
- 发表于2011-11-09
原料：
鸡蛋3个、土豆1个、鸡胸1块、鱼丸数个、咖喱固体料2小块；（材料多的话可以放4块）
做法：
1、我用的是德清源的鸡蛋，比较均匀，超市买的也干净；
2、蒸蛋器内倒入适量的水；
3、在鸡蛋大头的一方扎个小孔，盖上盖子蒸熟；
4、准备的材料，土豆切大一点的丁，熟鸡蛋剥掉壳，鱼丸化冰，鸡胸切丁倒入少许盐，白胡椒粉，生粉，料酒腌制15分钟；
5、锅中倒入适量的油，先把鸡丁过油炒变色捞出备用，再点锅倒少量油，煸炒一下土豆，煎过的更好吃；
6、然后下入鱼丸大火翻炒，在下入之前炒过的鸡肉翻炒均匀
7、倒入适量的鸡汤（水）稍事略煮一会后；
8、小火放入咖喱块，把咖喱块煮化；
9、大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多，可以大火多炒一会，把水分炒干。
鸡蛋3个、土豆1个、鸡胸1块、鱼丸数个、咖喱固体料2小块；（材料多的话可以放4块）
做法：
1、我用的是德清源的鸡蛋，比较均匀，超市买的也干净；
2、蒸蛋器内倒入适量的水；
3、在鸡蛋大头的一方扎个小孔，盖上盖子蒸熟；
4、准备的材料，土豆切大一点的丁，熟鸡蛋剥掉壳，鱼丸化冰，鸡胸切丁倒入少许盐，白胡椒粉，生粉，料酒腌制15分钟；
5、锅中倒入适量的油，先把鸡丁过油炒变色捞出备用，再点锅倒少量油，煸炒一下土豆，煎过的更好吃；
6、然后下入鱼丸大火翻炒，在下入之前炒过的鸡肉翻炒均匀
7、倒入适量的鸡汤（水）稍事略煮一会后；
8、小火放入咖喱块，把咖喱块煮化；
9、大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多，可以大火多炒一会，把水分炒干。
- 发表于2011-11-10
等你几天了，终于来新滴啦！
材料：
新土豆200克，瘦肉丁20克，黄瓜丁15克，胡萝卜丁15克，玉米粒15克。
调料：
盐5克，高汤200克，水淀粉10克，味精，老抽各少许。