主题：【soso美食大分享】在家学做零食！纯天然，无添加！（二）

芒果奶酪

原料:淡奶油90克
做法：

1,芒果去皮、去核后切丁。其中1/3的芒果肉丁留下来备用。

2，剩余2/3的芒果肉丁放入搅拌机中。

3，搅拌成芒果泥。

4，水中加入适量糖，以小火煮沸腾。

5，沸腾后关火，将事先用少许许泡软的鱼胶粉倒入锅中，搅拌完全溶解。

6，倒入芒果泥搅拌均匀。

7，然后倒入淡奶油后，把锅放入冷水中一边搅拌融合，一边充分降温。最好的办法是放在装满冰块的大盘上降温，也可以连着锅放入冷水池中降温。

8，最后混合入芒果丁。

9，将做好的芒果糊倒入杯中，放入冰箱冷藏时冷藏大约四到五小时或至凝固就可以。

这一款芒果奶酪因为不是布丁，亦不算果冻，所以口感不是那种很Q的，但是味道非常浓郁，吃起来比较华丽的感觉

微波版的铜锣烧

原料：自发粉40克（或40克面粉+1/2小勺泡打粉），淀粉10克
做法：

1，自发粉和淀粉混合，或者以40克面粉+10克淀粉+1/2小勺泡打粉混合混合

2，1只鸡蛋打散，加入白糖打发，如果可以用电动最好。尽量打发到膨胀、蛋液颜色发白。

3，黄油50克融化成液体，放凉

4，面粉加入鸡蛋中搅拌均匀

5，倒入黄油搅拌

6，加入一大勺牛奶或水，搅拌成液体面糊，稀绸度是可以用勺子盛起、倒下时成不断的细线状。

7，面糊倒入浅盘微波模具中，然后放入微波炉，以高火转约2分钟~~特别需要说明：每家的微波炉功率不一样、模具大小和深浅不一样，所以请一定、一定先从1分钟开始，15秒、15秒地试，才知道自己家微波炉的时间哦。