主题：鸿基菜店 牛肉--NND

从鸿基菜店买了牛肉回来，发现有肉质鲜红，还有血水渗出，而且越烧越少。

大家有没有发现同样的情况。。。是不是注水牛肉？？？反正极像。NND。

如何分辨“注水牛肉”  

日期：2013-04-01 15:01 作者： 来源：中国食品科技网 点击：88  

下载文件：  三种方法辨别注水牛肉

1、手感检查：注水牛肉手感不发粘。牛肉注水后，肉的组织细胞膨胀，用手按上去会出水，肉案上可见水的渗出，商贩得不时用抹布擦抹肉案。

2、观察刀口：“注水肉”切面有明显不规则淡红色汁液渗出，切面呈水淋状。

3、用餐巾纸：把餐巾纸贴在牛肉上，如果是注水肉，餐巾纸会变得很湿，而且会掉下来；反之，如果是正常的牛肉，餐巾纸则会贴在肉上，且餐巾纸仍是干的。  

反正我最多只在鸿基买蔬菜  建议还是去那个大的菜场好些...就侧门出去的那个

西南的那个？你去买个排骨试试，切2根，剁好后给你保证3根了。。。原来这边2个菜店还好点，起码不会掺不新鲜骨头。。。现在居然也有注水肉。。。

 太吓人了

看来还是只能去家乐福买肉类

 是的，这也是我一直以来坚持的，买肉去家乐福，乐购什么的，偶尔买买<。)#)))≦。

 想想嘉兴的死猪肉往哪销？！

 后怕！

哈哈我家从来都是从老家带肉过来的包括牛肉猪肉都是自家养的

买过一回 怎么吃都不像牛肉 难道是欺负乡下人没吃过牛肉？？？？？之后再也没买过 肉类一律超市购 猪肉就买爱森和五丰尚食的

 上海买的猪肉怎么烧都有股怪味

 江里捞起来的！

还好吧 外面菜市场买的是有股味道 不过品牌肉还是可以的