主题：中福会蒋一方教授笔记收获归来（0-3岁正确饮食喂养）

 蒋一方教授的0-3岁儿童营养讲座
宝宝健康吃出来 家庭平衡膳食原则及方法（同样针对大人）

我自己先做了几个主要的要领方便大家看
辅食增加原则：
4个月米粉 5个月菜泥 6个月蛋黄 7个月鱼泥 8个月肝粉 
10个月全蛋 1岁后可吃酸奶 2岁可吃配方奶（再大不必）

大宝宝最喜欢的口味是糖醋，红烧，茄汁

一周2-3次鱼，1周1次肉，1周一次肝，天天蔬菜

1要吃得多样化（品种丰富不挑食）
2要吃按比例吃（不能说吃鱼聪明，一直给宝宝吃鱼，其他虾，肉，肝不吃）
3要吃得适量（同上）
4要吃得个性化（按宝宝不同口味来做餐）

我们要改变观念，经验是不科学的
可以用微波炉热饭，热菜，但不要烧菜（如鱼，蛋等）
切记不能给宝宝吃味精，包括放在汤里 菜里等等 影响大脑发育

食品是身体所需营养主要载体
妈妈们通常给孩子吃“牛初乳”，其实人初乳给宝宝吃的，那么牛初乳应该给牛吃，不给宝宝吃牛初乳，补钙剂，蛋白粉，合生元等

膳食结构上鱼也不能吃得太多，生长需要40多种营养成份，单纯一种绝对不平衡
高蛋白粉其实就是鱼，鸡，蛋中营养，吃这些自然食物

乳娃娃，爽歪歪千万不能吃

 多样化
杂粮粥不能吃，在米中加夹杂粮是大大错误的，单吃紫薯等，不要混粥烧
多吃深色蔬菜（青菜等），红色蔬菜（蕃茄等），黄色蔬菜（胡萝卜等）
水果不要吃反季节，那些往往有催红素，催熟剂，膨涨剂等
多吃动物类：1条腿：鱼
      2条腿：鸡鸭鹅
      4条腿：牛羊猪
      3条腿：不能吃
多食豆制品，奶制品

控制盐油糖的摄入，这些是高能量，容易高血压等
每天使用植物油（大豆油等换着吃）
橄榄油千万不能炒菜用，冷烹调可以（放在汤里，面条里，色拉里）

每天要超过食用15种 也要让宝宝享受生活
每周建议吃动物肝脏，海带，紫菜（含碘，钙，维生素等）

 1早餐：奶 蛋糕，草莓酱，黑面包，猪肝酱，奶酪，原味烤肉，玉米，白煮蛋，苹果
2点心：酸奶拌水果 放任何想放的当季水果，注意是当季的
3奶类：配方奶
   1岁后酸奶，奶酪是很好的，吃涂抹型的
   木瓜酸奶等
4蔬菜：双菇香菜（磨菇，香菇烩香菜）
   炒五丁（胡萝卜，豌豆，豆付干，肉丁，粟米粒）
   西兰花（下油，焖3分钟，放料，再烩一下）
   茄子明虾（下油，焖5分钟，放料，起锅）
   玉米（开水里煮，可以喝水）
   色拉：紫干蓝切细丝，小蕃茄，苹果，梨，加少许橄榄油
   芦笋盖浇饭：芦笋炒一下，不要放荤的，放调料，盖在饭上 可以另加个鸡蛋
         芦笋根直接煮水 大人小人都能喝此水
5荤菜：肉，豆干，胡萝卜，白蛋，
鱼羹（蒸熟 弄碎，加磨菇片，豆付条，菜心，麻油一点，胡椒粉一点
炒三丝薄饼：胡萝卜，肉丝，土豆丝炒 面粉弄薄饼，卷在里面吃
夏天：罗宋汤（洋葱，卷心菜，土豆，胡萝卜，番茄，笋，冬天放牛肉）
冬天：冻豆腐，卷心菜，肉丝，木耳，胡萝卜，豌豆
6粮食：粗粮类烧粥影响钙，铁，锌吸收，容易高血糖
   单吃黑面包，馒头，红薯，玉米
7油：凉菜：用橄榄油
  炒：菜油，大豆油，米玉油，花生油轮着吃
8吃饭形式：变脸 米饭，汤，拌面，馄饨花色要多，最好弄得像餐馆
饭前提前和宝宝沟通，如：“宝宝，今天妈妈给你做XXX吃好吗？”
饭后表扬：“宝宝饭饭吃得很棒，妈妈爱宝宝，宝宝爱妈妈！”

 按比例化
鱼多吃，错，易得酸性体质，有的家长有逆反心理，说多吃鱼，其实这种想法是错误

**不吃的对策
1岁宝宝智力是成人的75%，3岁宝宝的智力是成人的90%，宝宝们都很聪明的。表扬鼓励为主，需要交流，过凶，过宠（跟在后面喂）都是不正确的，无法培养宝宝正确看待吃饭问题。

**一定要提要求
如果宝宝不肯吃饭，要哭，不妨让宝宝哭一下，然后给她递上手帕，问哭好了吗？今天宝宝饭饭吃得不好，妈妈担心你会生病，你的健康对妈妈很重要，宝宝要乖一点，妈妈和你多沟通，不能养成任何习惯，不要吊奶瓶。
**家庭喂养方式要统一 特别是老人带的 双方都要统一
**以身作则：不要在餐桌上随意发表自己对自己不喜欢吃的菜的凭价，以免影响孩子的判断力
可以以小红花的方式：宝宝今天表现不要就不给，明天改过来，妈妈再补给你，提高管理水平
不吃奶的对策：夸宝宝皮肤好，眼睛大，不喝奶奶皮肤要黑的，眼睛要小的
不吃蔬菜对策：多换换花样烧，让宝宝对蔬菜产生兴趣，培养宝宝咀嚼能力
不吃饭饭对策：妈妈把饭放在调羹，一勺飞到妈妈嘴里，下一勺飞到宝宝嘴里，让宝宝有兴趣

 适量化
有的宝宝喜欢可乐+饭 长期食用对骨头不好，严重得走路也会影响
垃圾食品====垃圾筒 宝宝长时间食用垃圾食品肠胃就==垃圾筒，可以做做游戏让宝宝闻一下垃圾筒臭不臭，让他体会
方便面，膨化食品，零食，熟食制品不能吃


个体化
早餐好，午餐多，晚餐少
宝宝体质分为温热类，寒凉类，平性类
根本食物不同性质给宝宝选择

冬天生长的东西为热性
夏天生长的东西为凉性
虾：热性
南瓜：热性 生病不能吃（咸菜，笋，海鲜，菇类都是发的，生病不能吃）
茄子：凉性
青菜：热性
有香味的：韭菜，韭牙，花椒，大蒜等都为热性
桃子：热性
带壳的均为凉性：蟹等（吃要加醋，醋为热性，综合一下）
清火：焦米汤 半碗大米不要洗，放在铁锅里慢慢炒，然后烧粥，在生病时 不适时食用

不是说1周岁以上才能吃全蛋吗？吃粗粮是基础。 每个医生说得都不一样。不过还是谢谢LZ。有很多可以借鉴的。

 

 以上均为转载,因为看了之后觉得有些很不错,值得学习.考虑到小区里很多宝宝,就贴过来大家一起学习,争取做个好妈妈,呵呵.

 

嘟嘟鱼chen :对你的问题说点我自己的看法.儿保医生的话不能全信,他们总是给你推荐各种保健品的.我们一岁以内全母乳的,宝宝就是夏秋交际的时候腹泻了两次,其他一直好好的.宝宝不生病,妈妈少操心.哈哈,我觉得孩子健康就好拉,不要太担心拉.........

恩，写的不错，不过执行起来很困难啊.

我家的现在最喜欢的就是爽歪歪. 呵呵.

 我家最爱是酸奶

 

 喝完了还要把杯子添添,舍不得扔...........