主题：溪涌大鲤鱼给你补钙来了！！

现在流行补钙，但光吃钙不吸收或吸收不好也是枉然。介绍一种最佳的补钙菜肴……鲤鱼豆 腐。元旦那天全家人去溪涌钓鱼，大获全胜，回来自然吃鲤鱼豆腐没商量了。现把制作全过 程介绍给您，让您也和我们一起分享钓鱼，做鱼，吃鱼的快乐！

溪涌钓回来的金尾大鲤鱼!瞧，够个吧！

原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）

鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线

两侧的腥线全部取出，溪涌的鱼生活在咸淡混合水中，非常鲜美，不用取腥线也可以

把鱼切成小块

油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完

锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖 椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖30 分钟

出锅，瞧，还冒热气呢

配上一盘土豆丝和霉豆角丝，再加上几碟小菜如：自制的香肠，芥辣木耳，或是家常凉菜， 虎皮黄瓜，再来上一杯小酒，一家人围在一起吃鱼品酒，何等享受啊