炸好的萝卜丸子的两种吃法:熘丸子和干炸丸子
大白萝卜洗净,切去头尾,用切菜器切成条,少量胡萝卜也切成条
萝卜条用热水焯软,过凉,挤水,拦几刀,加鸡蛋,大米饭,豆腐,葱花,姜末,盐,面粉
拌均匀
锅中倒油,7,8分热时做丸子下锅
炸的金黄就捞出
很快,炸出一小盆
拿出一部分来做糖醋熘丸子,酸酸甜甜的好吃极了