好朋友送了很多月饼过来,一下子又吃不完,烦恼这些月饼到底该如何保存?上网查了查,发现,以前自己不管是吃月饼还是保存月饼都犯了很多错误呀!误区一:广式月饼出炉吃最美味 广式月饼生产以后7-15天是最松软、最好吃的。广式月饼出炉以后还需要一段回油期,因为月饼在烤出来的时候是比较硬和干的,放上几天后饼皮和馅料里面的油会渗出来,所以皮上就有油,皮也软了。 误区二:把月饼当早餐 杏花楼食品厂厂长周成伟建议,“月饼适合像奶油蛋糕一样,切成一小块大家一起分着吃。而月饼的最佳拍档是乌龙茶。我喜欢和家人一起在阳台上泡上一壶乌龙茶,一小口月饼,一小口乌龙,让月饼在嘴里慢慢融化,这时月饼是最美味的。 ” 误区三:所有月饼都宜放冰箱 对于广式月饼来说,只要打开包装袋就必须将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室,在这样的环境中,月饼的保存时间会长一点。 苏式月饼却不能放进冰箱保存。功德林相关负责人告诉记者,苏式月饼里面有松仁、瓜子仁、核桃等,放到冰箱里口感反而不好,应尽量放在通风干燥避阳光的地方。 至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。
你犯了几个错误?中秋佳节将至,家中的月饼也渐渐多起来了吧!好好处理!
受教了
月饼极不适合做早餐的
买了就吃光光吧。。。
马上中秋了,这个分享很不错呢
谢谢大家夸奖
好朋友送了很多月饼过来,一下子又吃不完,烦恼这些月饼到底该如何保存?上网查了查,发现,以前自己不管是吃月饼还是保存月饼都犯了很多错误呀!
误区一:广式月饼出炉吃最美味
广式月饼生产以后7-15天是最松软、最好吃的。广式月饼出炉以后还需要一段回油期,因为月饼在烤出来的时候是比较硬和干的,放上几天后饼皮和馅料里面的油会渗出来,所以皮上就有油,皮也软了。
误区二:把月饼当早餐
杏花楼食品厂厂长周成伟建议,“月饼适合像奶油蛋糕一样,切成一小块大家一起分着吃。而月饼的最佳拍档是乌龙茶。我喜欢和家人一起在阳台上泡上一壶乌龙茶,一小口月饼,一小口乌龙,让月饼在嘴里慢慢融化,这时月饼是最美味的。 ”
误区三:所有月饼都宜放冰箱
对于广式月饼来说,只要打开包装袋就必须将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室,在这样的环境中,月饼的保存时间会长一点。
苏式月饼却不能放进冰箱保存。功德林相关负责人告诉记者,苏式月饼里面有松仁、瓜子仁、核桃等,放到冰箱里口感反而不好,应尽量放在通风干燥避阳光的地方。
至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。
你犯了几个错误?中秋佳节将至,家中的月饼也渐渐多起来了吧!好好处理!