主题：小雅雅给大家介绍栗子鸡是怎样做出来的（转来的，呵呵）

 栗子鸡是济南传统菜，此菜栗子绵软，鸡肉嫩烂，色泽红亮，香浓可口。一道菜中集合了鸡的美味和栗子的芬香，菜做完端上桌后，两种不同的香味缠绕在一起，并且吃下一口后两种不同性质但是绝妙的搭配在一起的口感一定会让大家唇齿留香，而且栗子中的营养含量也是极其丰富的，具有很高的食疗价值，这道菜在小叶子外卖网上也可以通过网上订餐来品尝哦。

  鸡腿300克，栗子100克，香葱2棵，生姜1小块，酱油1/2大匙，盐1小匙，糖1小匙，料酒1小匙，淀粉适量，清水适量。将鸡腿洗净，切块，或者直接剔去骨头，取肉切块，将鸡肉块放在容器里，加入少许盐和清水拌匀，清水不必加太多，有一点就行，然后放进蒸锅蒸熟。蒸好后取出鸡块，蒸出的鸡汁留着备用。如果你是先剔的骨头，后切的鸡肉块，那蒸的时候可以将鸡骨放进去一起蒸。

现在就可以炒了，炒锅内加入油，烧热后下入姜片，鸡块，烹入料酒，快炒数下，然后加入栗子，再加入酱油，白糖，翻炒均匀后倒入鸡汁，如果觉得鸡汁不够多的话，还可以再加入少许开水，盖上锅盖用小火焖20～30分钟左右，最后用水淀粉勾薄芡，撒上香葱段就可以出锅了。

  简单但是美味营养的栗子鸡完成喽，赶快邀请朋友们一起来品尝下吧，对了，栗子的皮不是很好剥的，不过有个好办法告诉你。生栗子洗净后放入盆中，加盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

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过中秋家里必做这道菜，味道极美

额。学一学

 呵呵，谢谢支持

 是的，光看就觉得味道很好。