主题：DIY红烧凤爪

1、鸡爪洗净，放入开水中焯水后捞出沥干水份；
2、热锅上油，下葱姜片，干红辣椒段，八角，桂皮爆香，下鸡爪翻炒；
3、加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻匀；
4、加入适量水，调入盐调味，大火烧开后转小火盖焖煮约20分钟左右；
5、再转大火收汁，撒上熟芝麻，起锅装盘撒上葱花即可。