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主题:咖哩多拿滋

发表于2013-11-12

咖哩多拿滋
烘焙原料:


高粉200克,低粉100克,盐3克,糖30克,干酵母4克,黄油20克,牛奶162 克,鸡蛋1个。
馅料:咖哩馅适量(牛肉,土豆,洋葱,胡罗卜切小丁,炒熟后放咖哩块和自己喜欢的调料),面包屑适量。
其它材料:油适量。


烘焙过程:


1,后油法将材料混合揉匀,加黄油到扩展阶段。
2,首次发酵3小时到二倍大.
3,排气后分割成12份,整圆松弛15分钟。
4,另取面团,擀成长椭圆型,放入咖哩馅,整成橄榄形,收口捏紧。
5,面团表面喷水,粘上面包屑。
6,暖和处二次发酵45分钟。
7,起油锅,油温加热到160度,轻轻放入发酵好的面团,炸到体积变大,颜色金黄捞出即可。
蛋糕http://www.52cake.net/

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