芒果慕斯蛋糕烘焙原料:(6寸)
A.棉花蛋糕1个(6寸)B.芒果慕斯 鲜奶油200g 芒果1个半(1个打成泥,半个切粒) 黄色QQ糖75克 巧克力适量(装饰) 酸奶少许C.芒果芝士 奶油奶酪50g 鲜奶油50g 酸奶50g 白砂糖5g QQ糖25g 芒果泥
烘焙过程:
芒果慕斯液
1.鲜奶油湿性打发后加入芒果泥拌平均。2.接着加入芒果粒继承拌平均。3.75克QQ糖加少许水,放微波炉叮20秒融化,放凉后加入到奶油中拌平均 (这个甜度我觉得刚恰好,不是很甜,假如喜欢甜一点的朋友就要在打发鲜奶油时放一点糖)。4.慕斯液完成.酸奶加入少许芒果粒作为流沙馅。
芒果芝士液
5.奶油奶酪软化后加入白砂糖搅拌平均至糖融化,然后加入酸奶继承搅拌平均,接着加入芒果泥拌平均。6.打发的鲜奶油分次加入到芝士糊中搅拌平均。7.融化的QQ糖加到芝士糊中,搅拌平均。8.事先预备好的一个6寸棉花蛋糕,放凉。9.切一片略小于6寸,放在最底。10.把芒果芝士液全部倒上去,放冰箱冰一下,使之略为凝固。11.再切圈(中间挖空)棉花蛋糕放上去,中间挖空部门倒入芒果粒酸奶。12.再盖上一片蛋糕片。 13.最后把芒果慕斯液倒上去,放冰箱过夜。第二天用电吹风吹一下模具就能轻松脱模。 蛋糕:http://www.52cake.net/
芒果慕斯蛋糕
烘焙原料:(6寸)
A.棉花蛋糕1个(6寸)
B.芒果慕斯 鲜奶油200g 芒果1个半(1个打成泥,半个切粒) 黄色QQ糖75克 巧克力适量(装饰) 酸奶少许
C.芒果芝士 奶油奶酪50g 鲜奶油50g 酸奶50g 白砂糖5g QQ糖25g 芒果泥
烘焙过程:
芒果慕斯液
1.鲜奶油湿性打发后加入芒果泥拌平均。
2.接着加入芒果粒继承拌平均。
3.75克QQ糖加少许水,放微波炉叮20秒融化,放凉后加入到奶油中拌平均 (这个甜度我觉得刚恰好,不是很甜,假如喜欢甜一点的朋友就要在打发鲜奶油时放一点糖)。
4.慕斯液完成.酸奶加入少许芒果粒作为流沙馅。
芒果芝士液
5.奶油奶酪软化后加入白砂糖搅拌平均至糖融化,然后加入酸奶继承搅拌平均,接着加入芒果泥拌平均。
6.打发的鲜奶油分次加入到芝士糊中搅拌平均。
7.融化的QQ糖加到芝士糊中,搅拌平均。
8.事先预备好的一个6寸棉花蛋糕,放凉。
9.切一片略小于6寸,放在最底。
10.把芒果芝士液全部倒上去,放冰箱冰一下,使之略为凝固。
11.再切圈(中间挖空)棉花蛋糕放上去,中间挖空部门倒入芒果粒酸奶。
12.再盖上一片蛋糕片。 13.最后把芒果慕斯液倒上去,放冰箱过夜。第二天用电吹风吹一下模具就能轻松脱模。
蛋糕:http://www.52cake.net/