抹茶黑豆戚风烘焙原料:蛋黄:4个、细砂糖20g、盐撮、植物油50ml、水50ml、低粉75g、抹茶粉5g、蛋白5个、细砂糖50g、黑豆40g。制作过程:1、黑豆切半,抹茶粉和低粉混合过筛,烤箱170度预热。2、蛋黄+糖、盐拌匀,加入油拌匀,加入水拌匀,加入粉类拌匀成蛋黄糊。3、蛋白+糖打到中性发泡。4、蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,翻拌平均后加入黑豆稍拌两下,入模。 5、烤温170度,烤盘放最下层, 烘焙40分钟左右。出炉后倒扣放凉后脱模。 蛋糕:http://www.52cake.net/
抹茶黑豆戚风
烘焙原料:
蛋黄:4个、细砂糖20g、盐撮、植物油50ml、水50ml、低粉75g、抹茶粉5g、蛋白5个、细砂糖50g、黑豆40g。
制作过程:
1、黑豆切半,抹茶粉和低粉混合过筛,烤箱170度预热。
2、蛋黄+糖、盐拌匀,加入油拌匀,加入水拌匀,加入粉类拌匀成蛋黄糊。
3、蛋白+糖打到中性发泡。
4、蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,翻拌平均后加入黑豆稍拌两下,入模。 5、烤温170度,烤盘放最下层, 烘焙40分钟左右。出炉后倒扣放凉后脱模。 蛋糕:http://www.52cake.net/