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主题:杏子酱面包

发表于2014-03-04


杏子酱面包
自制杏肉果酱做法:

1、 材料:2000克甜杏、200克麦芽糖、100克白糖、5克盐。

2、 杏子洗干净去核,加白糖淹一会。

3、 加入麦芽糖、盐,煮沸后,转小火,继承熬20分钟左右。

4、 放凉装入密封罐,涂在面包上吃吧。

【原料】:自制杏子果酱250克(做法见这里)酵母4克、盐5克搅拌平均。

【做法】:


1、加入面粉300克拌匀,机器揉大约50分钟;


2、体积发酵到3倍大后,分割成两块,压扁排气整形成圆球;


3、再分别搓揉成长条;


4、第二次发酵完成后,划几刀排气;


5、烤箱预热190度,烘焙30分钟。




蛋糕http://www.52cake.net/




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