主题：织纹螺千万不要吃 指甲盖大小一颗就可能致命

近日，浙江发生因购买食用织纹螺而导致中毒的事件，并导致１人死亡。在温州的瑞安市，连续两日有８人因食用织纹螺中毒。这８名中毒患者送医时都出现了四肢乏力、口角歪斜、呼?困难、呕吐等症状，严重者呼吸衰竭。经医院检查，此前均食用过织纹螺。经过抢救，1人中毒身亡，７人已脱离危险。浙江省食品安全委员会办公室１０日发出预警，提醒公众慎食织纹螺，以防中毒事件发生。只是贪一时口腹之欲，把命都搭上了。那么，织纹螺到底是什么？吃织纹螺为什么会中毒呢？

赤潮是织纹螺“中毒”的罪魁祸首

据了解，织纹螺是一个科，叫做织纹螺科（Nassariidae），可以说是中国沿海最常见的一类螺，从南到北都有。这个科基本上都能吃，而且味道不错，俗名被称作“海螺蛳”或“海瓜子”，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺。中国人吃这玩意儿可能吃了上千年了，但为什么现在出了问题呢？

这是因为，织纹螺本身并没有毒性，它那致命的毒性是从生长环境中获得的。织纹螺有没有毒性，取决于它所吃过的食物，正因为如此，赤潮被普遍认为是织纹螺“中毒”的罪魁祸首。

织纹螺中毒和麻痹性贝毒中毒症状相似，所以常和麻痹性贝毒中毒混淆。现有的研究发现，织纹螺体内可能含有的毒素有两种，一种是麻痹性贝毒，一种是河豚毒素以及衍生物。也就是说，织纹螺的毒素来源有两个，一个植物性的，一个动物性的。

此前有报道称，这种螺以藻类为食，所以把藻类中的毒素富集在体内，从而成为有毒的生物。比如织纹螺吃岩石上有毒藻类的时候，实际就是毒性逐渐聚集的过程。像塔玛亚历山大藻、盐多加藻这些附着在岩石上的微生藻类，就是有毒藻类。不过，这只是织纹螺有毒的一部分原因，因为这个科是腐食性或掠食性的，主要吃肉，藻类不是主食。有研究发现，它们获取麻痹性贝毒，是从拥有麻痹性贝毒的贝类身上获得的。

只吃一颗织纹螺就有可能丧命

织纹螺和一些贝类带麻痹性贝毒都和赤潮有关。由于海洋环境受到污染，“潮”频发，赤潮中大量繁殖的藻类有些能够产生毒素，织纹螺由于摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素，或者其他有毒物质如河豚毒素等而被毒化，使织纹螺体内“石房哈毒素”毒性大增。经检测，该毒素对人体的经口致死量为0.54毫克—0.9毫克，也就是说，一颗小小的织纹螺就有可能致人丧命。每年夏季都是织纹螺食物中毒的高发季节，往年福建省的其它地区就有发生过织纹螺中毒的事件，国家有关部门已明确禁止销售经营织纹螺。

织纹螺由南到北种类太多，从目前的研究看，很多种织纹螺都能够富集毒素。所以，除非吃之前做个鉴定，没法看出?个有毒哪个没毒。而对于小吃摊上的食品来说，鉴毒是不可能做到的。

没听说过没看过的东西都尽量别吃，说不定就?有毒的。