主题：净雅对食材的选用实施严格的产地专业化理念

鲜活美味与营养健康是净雅菜品的制胜法宝，也是净雅经营理念的主旨之一。净雅摒弃传统鲁菜就地取材的观念，讲究放眼四海，追本溯源。

净雅自有的千亩海产养殖基地，即黄、渤海的活海鲜，保证了原料的纯粹；完备的暂养、物流体系，保障了原料的新鲜品质。同时，净雅对食材的选用实施严格的产地专业化理念，调查气候、环境、土壤、温度、水分、肥料等指标对食材生长的影响，在全国甚至全球范围，勘察美味食材的最佳产地。