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主题:不知道坛子里的邻居对美食感兴趣吗?自己动手做鲜芋仙

发表于2012-11-01

吃了几次鲜芋仙,是很好吃,味道也不错,就是真心贵啊。一小碗就要20大洋。想想还不如自己学着做呢。花费20块钱以内,一家子都能吃上。

材料:

1.木薯粉 160G 太白粉 40G
(这是每份所需的重量,如果是跟我一样三种颜色的丸子就是要准备3份。)

2.芋头,山芋,紫薯,各300G。

3.牛奶和糖适量。不用牛奶也可以用水,主要用于揉面。

做法:

1.芋头,山芋,紫薯,分别切片蒸熟,用筷子戳软即可。然后分别捣成泥。

(这里有一个好办法,我通常懒得时候都是放在保鲜袋里,然后用擀面杖擀一下,很方便。)

2.在每份泥中分别混入粉,然后搅拌,粉太干的话适当加入牛奶或者水,

(喜欢吃甜甜的芋圆的话加入糖)揉成不黏手的面团即可。

3.取一个小面团搓成条,然后用刀切成一个一个小面团。

4.锅中加适量水,煮沸,加入做好的芋圆,煮到芋圆都浮出来就可以了。

5.捞出备用,想吃啥加什么,加入事先煮好的红豆汤里,放上芋头,就完成啦。

(PS:如果想跟鲜芋仙里一样加别的都可以。)

示意图放在二楼成品图很诱人哦。不比鲜芋仙差。

发表于2012-11-01















看是不是很像
发表于2012-11-01
希望坛子里的邻居会喜欢
发表于2012-11-02
太复杂了吧
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