偶记得每次老妈问偶想吃啥时，八九不离十回答的都是它把老妈的红烧肉经验传授一下1.把肉切块，姜切片。2.锅中倒油，趁凉放桂皮八角小火炒香，改成大火倒肉块翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。3.倒老抽，糖和盐，炒匀后继续翻炒5分钟，倒入开水没过肉面煮开4.放红枣姜片，盖锅盖小火炖40分钟，后打开盖子大火收汤即可。
今天中午就吃了红烧肉，不过是梅干菜红烧肉，哎--全是肥的。
我比较喜欢吃土豆红烧肉种的土豆，蜜蜜的
红烧肉就是要有点肥肉才好吃，我觉得。
1.把肉切块，姜切片。
2.锅中倒油，趁凉放桂皮八角小火炒香，改成大火倒肉块翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。
3.倒老抽，糖和盐，炒匀后继续翻炒5分钟，倒入开水没过肉面煮开
4.放红枣姜片，盖锅盖小火炖40分钟，后打开盖子大火收汤即可。