主题：今儿晚上回去，做个红红火火的辣子鸡，犒劳一下自己！

附上网上看到的具体做法！！
       食材准备： 鲜鸡腿2只 干辣椒1把 花椒半把 大葱1段 生姜1块

                            盐适量 鸡精1/2茶匙 白糖1/ 2茶匙 熟白芝麻1/2汤匙 白胡椒粉1/4茶匙

                            酱油1汤匙 黄酒1汤匙 水淀粉少许 香油1/3汤匙 食用油适量

              1、将鸡腿洗净。

                           2、把鸡腿剔去骨，将肉切成丁。

                           3、大部分生姜切片，大葱切成圈，小部分姜葱切成粗条，干辣椒切成段。

                           4、取粗姜葱丝、酱油、半汤匙黄酒、白胡椒粉、适量盐将鸡肉抓匀，腌10分钟。

                           5、调入水淀粉抓匀。

                           6、锅内放宽油，油七层热时（表面冒青烟，用筷子插在里面，会冒泡），

                   加入鸡块，炸至断生后捞起，复炸至表面金黄捞出沥油。

             7、锅内放新油少许，以中小火将花椒炒变色吐香味。

                          8、加入姜葱、干辣椒炒香。

                          9、放鸡丁。

                           10、烹入半汤匙黄酒炒均匀，尝咸淡看是否另外放盐。

                           11、炒至鸡肉香酥油亮时，加入白糖、香油炒匀。

                            12、撒入白芝麻，推匀后关火，即成。

看着挺简单的！！试试！

加班了，没吃饭，更饿了！！