煮有机大米粥加碱破坏营养 煮有机大米粥加碱是很多家庭的烹调习惯，口口相传的经验告诉我们，加点碱能让汤粥更黏稠。但是煮有机大米粥时加碱很容易破坏粥里的蛋白膜，让其中的淀粉全部释放，这样做却会让谷物里的营养物质大量流失。此外，加碱还会加强淀粉的糊化作用，让血糖升高更快，对糖尿病患者等需要控制血糖的人群不利。除了加碱，还有许多办法能让汤粥既黏稠又营养，可以放一些有机糯米或者有机燕麦，都可以增加黏稠度，这样做不仅不损失营养，还能更好地享受天然谷物的清香。还可用高压锅把米投进滚水中再高压煮，也能让汤粥的味道更好。上海臻粮农业科技有限公司，利用五常市山河镇爱路村自有的5000亩种植基地（公司主要原料产地），由当地最有威望并具有30年水稻种植经验的专家亲自指导种植，封闭加工以确保米的纯度、品质，并多加两道（去除杂质、碎米）色选工艺，一个电话，米送到家。
详情了解请参考博客：http://blog.fang.com/shdhxmi
煮有机大米粥加碱破坏营养
煮有机大米粥加碱是很多家庭的烹调习惯，口口相传的经验告诉我们，加点碱能让汤粥更黏稠。但是煮有机大米粥时加碱很容易破坏粥里的蛋白膜，让其中的淀粉全部释放，这样做却会让谷物里的营养物质大量流失。此外，加碱还会加强淀粉的糊化作用，让血糖升高更快，对糖尿病患者等需要控制血糖的人群不利。
除了加碱，还有许多办法能让汤粥既黏稠又营养，可以放一些有机糯米或者有机燕麦，都可以增加黏稠度，这样做不仅不损失营养，还能更好地享受天然谷物的清香。还可用高压锅把米投进滚水中再高压煮，也能让汤粥的味道更好。
上海臻粮农业科技有限公司，利用五常市山河镇爱路村自有的5000亩种植基地（公司主要原料产地），由当地最有威望并具有30年水稻种植经验的专家亲自指导种植，封闭加工以确保米的纯度、品质，并多加两道（去除杂质、碎米）色选工艺，一个电话，米送到家。
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