主题：红烧肉怎么烧才好吃呢

自己试过几次，可烧出来的不可口。
不知道为什么。

按杭州东坡肉的做法去做，试试看。

肉切成二厘米方块，水烧开倒入肉，变色后把肉捞出来控干。
开大火锅里放一丁点油放入白糖（1斤肉两平勺糖吃饭用的勺）用勺不停的搅拌变成红黑色后，放入肉姜片大料不停的炒，大约半小时后把煸出的油倒出再倒入开水，水把肉刚没就好，倒入料酒。大火烧开改中火慢慢炖，出锅前十分钟放入盐。后放盐肉很嫩