主题：巧用米饭做五香补钙锅巴

我又来发美食帖了，

家里剩下的米饭，一般用来炒米饭或者熬粥，想要吃的有些花样，无非是炒饭的时候加各种蔬菜和配料。今天呢，咱用米饭来做锅巴，香香脆脆的健康小零嘴儿，健康又营养。不需要加入太多原料，淡淡的米香，加上盐和五香粉的调味，味道纯正清香。里面加入虾粉，不仅可以提鲜，还可以很好的补钙。

原料：米饭一小碗，盐﹑五香粉﹑虾粉﹑食用油各适量

做法：

1. 米饭中放入少许盐。

2. 放入少许五香粉。

3. 半勺虾粉，既可以增鲜，又可以补钙。

4. 再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。

5. 取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去。

6. 把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型；把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。

7. 把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，冷冻完的大米不黏手，容易成型。

8. 用刀将大米饼切成均匀的条状。

9. 再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连

10. 电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。

11. 把切好的锅巴放进电饼铛。

12. 一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。

最喜欢吃这些香脆的了。必须试一下。

我也爱吃锅巴。十一回来做一次。

这个可以一试，简单又好吃

懒人做法。不错。

我也爱吃。超市里买的感觉不咋地。

五香粉换做椒盐是不是也很美味呢？

电饼铛？用煎锅也可以吧？

看着肚子都饿了。下班回家鸟。