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主题:腊肉生产的质量以及卫生问题

发表于2014-06-30

本公司地处山清水秀,河网密布,环境幽雅的武陵山腹地,无是论生态环境,还是所用原料,都是本地直接选取,这是得天独厚的优势;而且我们是正规注册公司,拥有卫生许可证,检疫报告,注册有商标,拥有自己的包装生产线,专门从事肉类食品加工的私营企业,主要产品有腊肉香肠, 牛肉 ,调料 ,鸡腿,等当地的土特产。 
(1),由于本公司所在地是在山区跟乡镇之间,与大城市的腊肉原料来源完全不一样,本公司所用的新鲜猪肉都是农户自己养殖的家畜,而且完全能满足本地市场供应,没有大型养猪场发展的空间和必要,养殖所用饲料都是农家自家地里种植出来的玉米粉,谷糠,红薯等一些青食料为主。肉质绝对健康,环保,绿色,且无任何添加剂。 
(2), 我们是正规厂家,有专业的生产环境,专业的生产线,专业的技术人员。生产的肉质产品都有工商,卫生检疫部门的定期检查,且每一位从业人员,每年都必须强制 进行体检。原料,生产过程,产品质量等都有相应控制标准,国家也有相应的质量卫生标准对其进行监管。而一些个体和私人小作坊生产的产品,由于肉,盐,佐料 烟、生产过程,场地等良莠不齐,其产品质量和安全性难以保证。 
(3)质量好的腊肉,色泽鲜明,肌肉呈红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并具有腊肉应有的风味。有些腊肉的廋肉颜色特别鲜红,这往往是亚硝酸盐使用过多所致,属不合格产品,食用有害健康。不要因为颜色好看而误以为其质量上乘。 
(4)国家有关标准规定,腊肉外观要无黏液、无霉点、无异味、无酸败味。而变质的腊肉,色泽灰暗无光,脂肪明显黄色,表面有霉点,霉斑,揩抹后仍有霉迹,肉身松软、无弹性,且带黏液,有明显酸败味或其它异味。 
(5),只因为我们专业,我们公司所有产品都符合国家标准,经得起检验! 

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