主题：海底捞回应200g毛肚只有138g ：产品特性导致水分流失

【#海底捞回应200g毛肚只有138g#：产品特性导致水分流失】#郑州一海底捞72元200g毛肚实际只138g#近日，据媒体报道，河南郑州一消费者在海底捞点了一份72元的捞派脆脆毛肚，称重时发现规格约200g的毛肚实际只有138g，店长解释为员工备菜时操作失误导致，当天只有这一份菜品不合格。19日下午，海底捞火锅官方微博发布补充说明称，产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失。属操作失误，已加强整改。对此我们很抱歉，已于当天给顾客当面道歉，并支持顾客依法维权。因顾客提出两万现金赔偿，未能达成一致。已就此向市场局主动报告。（中国新闻网）